Il existe des lieux qui ne se racontent pas, mais qui se vivent. Des adresses qui dépassent le simple cadre du restaurant pour devenir une bulle d’exception. Maison Georges, nichée au 69 rue de Lille à Tourcoing, fait partie de ces pépites rares qui nous ont séduits.
Notre première rencontre avec Corentin Descheemaeker, le chef et âme de ce lieu, remonte à la Guinguette des Quais à Tourcoing où Maison Georges nous régalait déjà. Depuis son inauguration en juin 2024, installée dans une ancienne usine textile transformée en écrin gastronomique, Maison Georges nous plonge dans un cadre intimiste entre histoire familiale, objets chinés et haute gastronomie.
L’histoire de Maison Georges : une renaissance familiale
Derrière chaque objet, chaque recoin de Maison Georges, se cache une histoire. Celle de Laurence Grimonprez d’abord, cette antiquaire au parcours singulier née et ayant grandi en Guadeloupe, qui a décidé un jour de renouer avec ses racines tourquennoises. La bâtisse qui abrite aujourd’hui le restaurant est l’ancienne usine textile de tri de la laine de son arrière-grand-père, une demeure familiale transmise depuis cinq générations.
Quand Laurence a entrepris de rénover cette maison chargée d’histoire, elle pensait initialement en faire une maison d’hôtes intimiste. Un endroit pour accueillir les visiteurs dans un cadre hors du temps, loin des standards aseptisés de l’hôtellerie classique. Laurence qui avait bourlingué entre les Puces de Saint-Ouen, Clignancourt et le milieu de la mode et du luxe, voulait créer quelque chose d’unique : un mélange d’époques, de styles, où chaque objet chiné raconterait sa propre histoire. Et puis il y a eu la rencontre. Celle qui change tout.
Corentin Descheemaecker : le chef tourquennois derrière Maison Georges
Le parcours de Corentin est fascinant. Tourquennois dans l’âme, Corentin créait des robes de mariée et des robes de soirée avant que sa vie ne prenne un virage à 180 degrés. Le déclic a été le premier confinement. C’est à ce moment-là que Corentin a décidé de transformer sa passion pour la cuisine en métier, entamant une formation pour devenir chef.
Son talent n’a pas tardé à être remarqué. Repéré sur Instagram, il décroche une place dans l’émission « Objectif Top Chef » (Saison 8) aux côtés de Philippe Etchebest. Et devinez quoi ? Il arrive en demi-finale avec… ses fricadelles ! Ce plat si cher au Nord a séduit les jurés.
Après cela, Corentin ne chôme pas. Il devient chef auto-entrepreneur, cuisine dans des lieux atypiques à Tourcoing, passe par la prestigieuse table Dame Augustine dans le quartier latin parisien, et décroche même un contrat rêvé ! Cuisiner pour l’équipe de France de football ! De là, il pose ses “casseroles” aux Trois P’tits Pichons, restaurant gastronomique spécialisé dans le poisson et les produits de la mer, où son petit frère devient son second de cuisine.
C’est justement aux Trois P’tits Pichons que tout va basculer. Un soir, Laurence et son père viennent dîner. Le coup de foudre est immédiat. Une belle histoire d’amour commence, donnant naissance au projet Maison Georges tel qu’on le connaît aujourd’hui.
Maison Georges, un concept unique entre antiquités et gastronomie à Tourcoing
Ce qui rend Maison Georges unique, c’est cette alchimie entre deux mondes.
D’ailleurs, dès le logo de Maison Georges, on comprend l’état d’esprit du lieu. Créé par Madeleine et Roger, un commerce tourquennois, il illustre parfaitement cet ancrage local et cette entraide entre commerçants qui fait toute la richesse de Tourcoing. Ici, rien n’est laissé au hasard, chaque élément raconte une histoire et célèbre le savoir-faire de notre chère ville.
D’un côté, l’œil aiguisé de Laurence l’antiquaire, capable de dénicher LA pièce qui racontera une histoire, de détourner un objet de son usage initial pour lui donner une seconde vie. Au cœur de la maison, tout, absolument tout, est chiné. Pas un meuble, pas un cadre, pas une assiette qui n’ait été sélectionné avec soin. On se croirait presque chez des amis collectionneurs plutôt que dans un restaurant.
De l’autre, les talents de chef et la créativité débordante de Corentin qui, fort de son passé dans la mode, comprend instinctivement l’importance de la mise en scène des plats, du visuel et de la surprise. Ses créations culinaires sont mises en valeur par un objet d’époque, que vous ne verrez nulle part ailleurs ! Un décapsuleur, un présentoir à pain, un sucrier… Chaque élément du décor devient un support pour sublimer votre plat pour une expérience unique. Ici, on ne vient pas simplement manger, on vit un moment suspendu et hors du temps.
Notre déjeuner dans un cadre atypique
Nous avons profité d’un déjeuner (moment rare où nous n’avons pas nos enfants) pour venir découvrir Maison Georges. Dès notre arrivée, nous sommes accueillis par Corentin. La particularité, que je trouve géniale, est que nous passons par la cuisine avant de nous installer dans le salon. Chez Maison Georges, il n’y a rien à cacher et c’est ça qu’on aime !
Pour notre part, nous nous sommes laissés guider par les suggestions du chef Corentin avec un velouté de carotte au foie gras (d’une onctuosité remarquable) et, bien-sûr, sa fricadelle maison spéciale, un tataki de bœuf incroyable, un poulet braisé fumé accompagné de frites au paprika et pour finir, un café gourmand qui clôt le repas en beauté !
Le service est chaleureux, Corentin prend le temps de nous expliquer le concept de Maison Georges, sa carte et sa touche personnelle sur ses créations. Il nous partage sa passion et nous avons adoré en apprendre davantage sur ce lieu unique et atypique, chargé d’histoire et où l’on vient pour vivre une expérience dans un cadre cozy et décoré avec goût.
Une gastronomie accessible qui s’adapte à toutes les envies
Le Couvent de Roubaix, c’est avant tout un lieu culturel vivant ! La programmation est riche : marchés vintage et de créateurs, soirées thématiques, Nous avons été bluffés par le rapport qualité-prix. Je trouve que c’est important de le mentionner, car certaines personnes peuvent être intimidées et ne pas oser pousser la porte de ce bel établissement, ce qui est bien dommage.
Comptez 9 € pour un pain au poulet fumé braisé (Chic Food), 5 € pour la fameuse fricadelle maison (celle qui a séduit Philippe Etchebest !) ou encore 9 € pour le tataki de bœuf en entrée. Les plats principaux tournent autour de 15-18 €, avec par exemple l’assiette de poulet braisé fumé à 15 € ou la pièce de bœuf à 18 €. Il y a même un menu enfant à 7 € (frites avec tenders ou fricadelle et boisson), ce qui montre bien que l’établissement reste accessible aux familles !
Pour un déjeuner complet entrée-plat-dessert, vous en aurez pour une trentaine d’euros par personne, ce qui est franchement raisonnable vu la qualité des produits et du cadre ! Et si vous voulez découvrir l’univers de Corentin un midi, mais que vous êtes pressés, les options Chic Food (entre 9 et 12 €) sont vraiment adaptées pour une pause bien méritée en solo ou entre amis.
Petite anecdote qui illustre l’esprit du lieu : le premier client arrivé a le privilège de choisir la playlist du service ! Une attention qui peut sembler anodine, mais qui crée instantanément cette ambiance décontractée et conviviale où l’on se sent vraiment chez soi. Alors si vous aimez arriver tôt, vous savez ce qu’il vous reste à faire !
Si le déjeuner nous a conquis, on sait que la véritable magie opère lors des dîners gastronomiques du vendredi et du samedi soir. C’est là que Corentin sort le grand jeu, dans un cadre intimiste où tout est pensé pour surprendre et émerveiller les convives. L’ambiance change complètement, on passe d’un déjeuner accessible et convivial à une véritable expérience gastronomique dans un décor où chaque objet chiné participe à l’atmosphère singulière de cette belle bâtisse tourquennoise.
Maison Georges : un restaurant ancré dans la vie tourquennoise
Ce qu’on adore particulièrement chez Maison Georges, c’est cette capacité à s’adapter aux besoins de Tourcoing. Pour la petite histoire, au départ, tout était fermé le lundi, à part le Muba et l’Institut du Monde Arabe. Les Tourquennois en quête d’une bonne adresse pour déjeuner se retrouvaient désemparés… C’est ainsi que Maison Georges a ouvert ses portes ce jour-là, « par accident » comme Corentin aime à le dire, répondant à un besoin réel de la communauté locale.
Aujourd’hui, l’établissement s’est imposé comme une adresse incontournable de Tourcoing, capable d’accueillir jusqu’à 50 couverts pour un service, et même 100 couverts lors de privatisations pour des événements comme des mariages (à l’extérieur).
Des chambres d’hôtes : un hébergement de charme
On ne pouvait pas parler de Maison Georges sans évoquer les 5 chambres d’hôtes. Car oui, le projet initial de Laurence s’est bien concrétisé, enrichi par la dimension gastronomique apportée par Corentin.
Je ne pourrai malheureusement pas vous les montrer, car le temps m’a manqué, mais je peux vous dire que chaque chambre est décorée avec ce même soin du détail qui caractérise le restaurant. Pas de standardisation ici, mais des ambiances uniques, personnalisées, où l’on se sent véritablement chez soi.
Les projets qui nous rendent impatients
Comme si tout cela ne suffisait pas, Corentin et Laurence ne manquent pas d’ambition pour l’avenir.
La nouvelle qui nous a fait bondir d’excitation, c’est l’ouverture prochaine d’un second établissement franco-belge à Lille, rue de Béthune ! Au menu : le mythique jambon-beurre et les fricadelles servies avec des frites pour célébrer notre belle identité frontalière. On imagine déjà les Lillois découvrir les créations de Corentin, tout en gardant cette exigence de qualité qui le caractérise.
Et ce n’est pas tout ! Maison Georges sera présente au marché de Noël Saint-Christophe du 6 au 24 décembre à Tourcoing ! L’occasion parfaite pour découvrir leurs créations dans une ambiance festive !
Notre avis et nos conseils pour profiter au mieux du lieu
Maison Georges, c’est bien plus qu’une adresse où l’on vient se restaurer. C’est avant tout un lieu de vie, un projet porté par deux personnalités attachantes qui ont su transformer leur histoire d’amour en une aventure entrepreneuriale passionnante.
Si vous cherchez une adresse qui sort de l’ordinaire à Tourcoing, qui célèbre l’authenticité tout en visant l’excellence, Maison Georges est LA découverte à faire absolument. C’est le genre d’endroit qu’on a envie de garder jalousement pour soi… avant de se rendre compte qu’il mérite d’être partagé avec le plus grand nombre.
Pour les familles comme nous, voici nos recommandations :
- Le déjeuner du midi est parfait pour une sortie en famille avec des plats généreux
- Les dîners gastronomiques du vendredi et du samedi sont à réserver pour une soirée en amoureux (quand grand-mère garde les enfants !)
- Les chambres sont idéales pour un week-end en couple ou pour héberger des amis de passage
- N’hésitez pas à échanger avec Corentin et Laurence, ils adorent raconter l’histoire du lieu et de ses objets
Par contre, nous n’avons pas encore osé venir avec nos enfants qui sont encore très jeunes. L’ambiance intimiste et le cadre raffiné se prêtent mieux aux enfants un peu plus grands qui sauront apprécier (et surtout respecter) le travail d’orfèvre qui se cache derrière chaque détail !
Maison Georges récompensée
Maison Georges a été nominée « Jeune Chef et jeune établissement de l’année 2024 » par The Fork Award. Une reconnaissance amplement méritée qui ne fait que confirmer ce que les Tourquennois savent déjà… ils ont une pépite chez eux.
Corentin et Laurence ont réussi ce pari fou de créer un lieu à leur image : chaleureux, créatif, sans prétention mais terriblement exigeant. Un endroit où l’on peut déjeuner en toute simplicité le mardi midi, et revenir le vendredi soir pour vivre une expérience gastronomique mémorable.
Infos pratiques
📍 Maison Georges, 69 rue de Lille, Tourcoing
🍟 Déjeuner du mercredi au vendredi : 12h00 – 14h00
🥂 Dîner gastronomique du vendredi au samedi à partir de 20h
🎉 Privatisation possible pour vos évènements
📞 Réservations fortement conseillées pour les dîners du week-end !
